Bistro de Zaak – Son en Breugel

Bistro & Bar De Zaak – Een nieuw hoofdstuk voor een iconische locatie in Son en Breugel

Een vertrouwde plek krijgt een nieuwe toekomst
In het centrum van Son en Breugel wordt gewerkt aan de transformatie van een van de bekendste horecalocaties van het dorp. Op de plek waar jarenlang café Het Raadhuis gevestigd was, realiseren ondernemers Marnix van Gaal en Jip van Odenhoven Bistro & Bar De Zaak: een eigentijds horecaconcept waar gastvrijheid, kwaliteit en ontmoeting centraal staan.

Jip van Odenhoven is momenteel eigenaar van Café Restaurant De Zwaan aan de Markt in Son en Breugel, waar Marnix van Gaal de rol van bedrijfsleider vervult. Met hun gezamenlijke ervaring in de horeca zetten zij nu de volgende stap met de ontwikkeling van een eigen bistro- en barconcept op een locatie die voor veel inwoners een bijzondere betekenis heeft.

Met respect voor de historie van het pand krijgt deze karakteristieke locatie een nieuwe invulling. De ambitie is om opnieuw een levendige ontmoetingsplek te creëren waar inwoners en bezoekers de hele dag welkom zijn voor een kop koffie, lunch, borrel of diner.

Een horecaconcept met een sterk lokaal karakter
Bistro & Bar De Zaak wordt ontwikkeld als een toegankelijke horecazaak waar een warme sfeer en persoonlijke service samenkomen. Het concept sluit aan bij de behoefte aan een eigentijdse bistro waar gasten zich direct thuis voelen en waar het sociale karakter van het dorpshart opnieuw wordt versterkt.

Een bijzonder onderdeel van het project is de transparante manier waarop de ondernemers de ontwikkeling delen. Via social media worden volgers meegenomen in het volledige traject: van de eerste verbouwingswerkzaamheden en ontwerpkeuzes tot de inrichting, menukaart en de voorbereidingen richting opening. Zo ontstaat al ruim voor de opening een sterke verbinding met de lokale gemeenschap.

Interieurontwerp: eigentijds met oog voor de historie
Het interieurontwerp van Bistro & Bar De Zaak is ontwikkeld door Studio Hans Kuijten, een partner waarmee The Hospitality Hub al meerdere succesvolle horecaprojecten heeft gerealiseerd. Het ontwerp brengt een eigentijdse uitstraling samen met de karakteristieke elementen van het historische pand, waardoor de vertrouwde sfeer behouden blijft en tegelijkertijd een frisse, moderne horecabeleving ontstaat.

Door de combinatie van hoogwaardige materialen, een doordachte routing en een warme uitstraling wordt een omgeving gecreëerd waar gasten zich op ieder moment van de dag welkom voelen. Het interieur sluit naadloos aan op de visie achter De Zaak: een toegankelijke bistro en bar die uitgroeit tot dé ontmoetingsplek van Son en Breugel.

Een eigentijdse transformatie van een historische locatie
De herontwikkeling van een bestaand horecapand vraagt om een zorgvuldige balans tussen de karakteristieke uitstraling van de locatie en de functionele eisen van een moderne horecazaak. Tijdens de verbouwing wordt gewerkt aan een toekomstbestendige inrichting die aansluit bij de wensen van zowel de ondernemers als hun gasten.

Het resultaat wordt een eigentijdse bistro en bar waarin sfeer, comfort en functionaliteit samenkomen en die klaar is voor de komende jaren.

Projectmanagement: van ontwikkeling tot opening
De realisatie van Bistro & Bar De Zaak vraagt om een strakke coördinatie van planning, ontwerp en uitvoering. The Hospitality Hub verzorgt binnen dit project het volledige projectmanagement en begeleidt het traject van de eerste voorbereidingen tot aan de oplevering.
Door alle betrokken partijen met elkaar te verbinden en de voortgang continu te bewaken, zorgen wij ervoor dat iedere fase van het project efficiënt verloopt en het horecaconcept optimaal wordt vertaald naar de praktijk.

Binnen dit project bewaakt The Hospitality Hub onder andere:
• de planning en voortgang van de verbouwing;
• de coördinatie tussen ondernemer, leveranciers en uitvoerende partijen;
• de afstemming tussen ontwerp, techniek en uitvoering;
• de vertaalslag van het horecaconcept naar een functionele en gastvrije horecalocatie.

Een nieuwe ontmoetingsplek voor Son en Breugel
Met Bistro & Bar De Zaak krijgt het centrum van Son en Breugel een eigentijdse horecabestemming waar mensen samenkomen om te genieten van goed eten, een drankje en gastvrijheid. Door de combinatie van een vertrouwde locatie, een vernieuwend concept en een zorgvuldig begeleide realisatie ontstaat een horecazaak die klaar is voor de toekomst.

The Hospitality Hub is trots om als projectmanager bij te dragen aan de ontwikkeling van deze bijzondere transformatie.

Projectmanagement: The Hospitality Hub
Ondernemers: Marnix van Gaal & Jip van Odenhoven
Interieurontwerp: Studio Hans Kuijten
Locatie: Voormalig café Het Raadhuis, Markt 9, Son en Breugel
Social Media: video